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EL LIBRO DE LA COCINA JUDIA-848418059X-9788484180593

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EL LIBRO DE LA COCINA JUDIA

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AUTHOR: CLAUDIA RODEN
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PRODUCT DETAILS  
Publisher : Zendrera Zariquiey Weight: 1406
Date: Abril 2004 Language: Spanish
Pages: 600 ISBN: 848418059X
Cover: Hardcover ISBN13 : 9788484180593
PRODUCT DESCRIPTION
Claudia Roden describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas; a las que añade anécdotas; recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo; desde la aldea más pequeña hasta las ciudades que fueron en su momento grandes centros culturales judíos; como Alepo o Salónica.Empieza con un relato de su infancia en Egipto y detalla la vida cotidiana del barrio judío de El Cairo; y luego nos guía en una travesía por todos los lugares en que se ha instalado la diáspora judía.Conoceremos la sensual cocina de los sefaraditas en España; Siria; Marruecos; India; China; Bujara; Grecia; e Israel; así como la imaginativa cocina asquenazí de Rusia; Polonia; Alemania; Inglaterra; Francia y Norteamérica.
 

 

 

 

 

 

 
 


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